Η Ιωάννα Παπαγιαννάκη είναι απόφοιτη του τμήματος Κοινωνική Εργασίας του «Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου Κρήτης» και μέλος της εθελοντικής ομάδα «Α.Τ.Α.Χ.Τ.Ο.Ι» από το 2019.

Ο εθελοντισμός είναι για εκείνη ένας τρόπος ζωής και ένα μέσο ευαισθητοποίησης και κοινωνικής προσφοράς. Το έργο της αποσκοπεί στην συνεργασία των «Α.Τ.Α.Χ.Τ.Ο.Ι» με κοινωνικές δομές της πόλης και στην δημιουργία ισχυρών δικτύων μεταξύ κοινοτήτων και εθελοντικών ομάδων. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζουν στις ευάλωτες κοινωνικές ομάδες, στην συμπερίληψη και στην εκπαίδευση.